|
Kikärtssoppa 2 gula lökar 1 squash 1 msk rapsolja 3 dl kokta kikärter 2 msk grönsaksbuljong 0,8 l vatten 2 vitlöksklyftor 1 krm cayennepeppar 2 tsk färskriven ingefära 1 tsk gurkmeja 3 krm malen kanel 1 nypa saffran salt Skala och finhacka löken. Skär squashen i mindre bitar. Stek lök, finhackad vitlök och squash i smör i en kastrull 1-2 minuter. Rör ner avrunna kikärter och alla kryddor. Häll på vatten och buljong. Låt soppan koka ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller kör den i matberedaren till en slät soppa. Smaka av med salt. Servera soppan med yoghurt och grovt bröd.
|
![](javascript:pichref="478053.jpg"; document.images["largeimageimg"].src = pichref; document.images["largeimageimg"].src = pichref; setobjectonscreen("largeimageWindowContainer",10,33); showlayer("largeimagewintop"); showlayer("largeimageWindowContainer"); showlayer("largeimageContentArea"); currentContainer="largeimageWindowContainer"; handleContainerMouseDown();)