|
Det finns gott om älg på Kökar numera. Senaste räkning visade ett 60-tal individer. – Vi har rent oresonligt med älg. Så uttrycker Bo Ponthin det när han visar upp jaktvårdsföreningens lokaler i ungdomslokalen Vikingalunds ena gavel. – Tolv älgar fälldes i höstas. Stammen har ökat lavinartat. Kompetens finns Jaktintresset är livligt på Kökar. Vikingalund inrymmer också en hel luftgevärsbana. Nu har medlemmarna börjar fundera på ett eget slakteri. Kompetensen i branschen finns på hemmaholmen redan. – Som utbildad styckare vet jag vilka hygienkrav som ställs, fortsätter Bo Ponthin. De är stora krav – och ska så vara. Jag vill dessutom gå på en kurs för att få rätt att besiktiga djuren. Men kraven på att besiktiga rådjur har nyligen släppt. Lövskogsälg Fördelarna med ett eget slakteri är, enligt honom, många. – Bönderna får både nötkött och får slaktat utan mellanhänder. Älgen styckar vi och delar upp. Och äter själva. Vi har en speciell sorts älg här på Kökar. Den betar mest lövskog och får därmed ljusare kött. Den behåller vi för oss själva. Rådjuren, däremot, kan vi frysa ner och sälja vidare till Mariehamn. Rådjurskött är folk lite trötta på här. Älghippa Lördagen en 2 februari hålls traditionell älghippa på Vikingalund. Köttet i älgsoppan – som är av det ljusa lövskogsslaget – har transporterats fram och tillbaka till slakt på fasta Åland. Om jägarna får bestämma här har alltså älgköttet om några år bearbetats färdigt på ort och ställe. KIKI ALBERIUS-FORSMAN kiki@nyan.ax Foto: ERKKI SANTAMALA erkki.santamala@nyan.ax
|
![](javascript:pichref="624024.jpg"; document.images["largeimageimg"].src = pichref; document.images["largeimageimg"].src = pichref; setobjectonscreen("largeimageWindowContainer",10,33); showlayer("largeimagewintop"); showlayer("largeimageWindowContainer"); showlayer("largeimageContentArea"); currentContainer="largeimageWindowContainer"; handleContainerMouseDown();)
![](javascript:pichref="624025.jpg"; document.images["largeimageimg"].src = pichref; document.images["largeimageimg"].src = pichref; setobjectonscreen("largeimageWindowContainer",10,33); showlayer("largeimagewintop"); showlayer("largeimageWindowContainer"); showlayer("largeimageContentArea"); currentContainer="largeimageWindowContainer"; handleContainerMouseDown();)
![](javascript:pichref="s" class="borderedimage"><br>Förstora bilden ></a>
<!--DEFAULT-->
<!--/DEFAULT-->
</td></tr>
<tr><td align="left" valign=top class="kuvis">
<!--AGSETUP {LastLineEnd=<BR>}-->
<!--AGSETUP {UseLineEnd=<BR>}-->
<!--NORMAL BILDTEXT-->
<!--/NORMAL-->
<span class="julaika">
<!--NORMAL BYLINE-->
<BR><BR>KIKI ALBERIUS-FORSMAN<BR>
<!--/NORMAL-->
<i>
<!--NORMAL ATTFIELD.FK_SOURCE_1-->
<!--/NORMAL-->
</i>
</span>
<!--AGSETUP LastLineEnd=RESET-->
<p>
<!--NEXT-->
<!--/LIST-->
<!--AGSETUP ReplaceMode=NO-->
<!--AGSETUP UseLineEnd=<br>-->
</table>
</td>
</tr>
</table></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="center" valign="top"><table cellpadding=3>
<tr>
<td align="left" valign="top" nowrap><font class="sectionnavfont"><a class="articlelink" href="page15.htm"><<
Tillbaka till sida 15</a> :: <a href="629865.htm" class="articlelink"><
Föregående artikel på sidan</a> :: <a href="624069.htm" class="articlelink">Nästa artikel på sidan ></a> :: <a class="articlelink" href="javascript:window.print()">Skriv ut sidan</a></font>
</td>
</tr>
</table></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
<!-- end article -->
<!-- Info text layer -->
<DIV class="rectangle1" ID="infotextlayer" STYLE="position:absolute; visibility:hidden; z-index:999; width:auto; top:28px;">
<font class="infotextfont" ID="infotext"></font>
</DIV>
<!-- end Info text layer -->
<div style="padding-top:150px;"></div> <!-- make some space so that the page image can be scrolled above the thumbs layer-->
<!-- top layer menu -->
<DIV ID="topmenulayer" STYLE="position:absolute; visibility:visible; left:0px; top:0px; height:auto; z-index:250; width:100%;">
<table cellpadding=0 border=0 cellspacing=0 width=100% align=center>
<tr>
<td nowrap>
<!--<div class="rectangle1_näpp">-->
<table width=33% cellpadding=0 cellspacing=0>
<tr>
<td align=left class="logoimage">
<a href="page1.htm"><img src="../epaperscript/shim.gif" class="logoimage" border=0 hspace=0 vspace=0></a></td>
<!-- spacer -->
<td width=20% class="topspacer"></td>
<td nowrap style="padding-right:0px;" class="pdfimage">
<a class="menulink" onMouseOver="positionbesidemouse(event,)
