I sydvästra Frankrike odlas många spännande druvsorter med personlighet. Den blå druvan Tannat ger tanninrika viner med sådan kraft att det är bäst att hålla i sig i stolssitsen när man provar det, den gröna druvan Arrufiac doftar som parfymeriet ombord på en kryssningsfärja och druvan Fer ger spänst och stabilitet åt flera röda viner i området. I dagens vita vin är det druvan Gros Manseng som tillsammans med Sauvignon Blanc bjuder på en utmärkt och mycket prisvärd smakupplevelse.

Producenten Alain Brumont har gett sig sjutton på att tämja och uppfostra de lokala, karaktärsfulla druvsorterna så att de lydigt presterar viner med kvalitet och komplexitet. Det här vinet hör till klassen Vin de Pays, lantvin. Om en producent väljer denna klassificering på sina viner har han lite lösare tyglar vad gäller druvblandning, skördeuttag, lagring och liknande än om han valt att sälja sina viner i den högre AOC-klassen. Producentens större utrymme för skaparglädje och experimentlust kan resultera i riktigt prisvärda guldkorn i lantvinsklassen.

Jag hade väntat mig ett fullt drickbart vin som inte skulle stanna särskilt länge i mitt vinmedvetande. Ett sådant där vin som göra att man nickar lite förstrött åt smaken och sedan låter tankarna vandra vidare till annat. Så blev det inte. Redan när dofterna nådde näsan hörde jag Vivaldis ”Våren” kvillra i huvudet. Syrliga krusbär, nässlor och citrus tillsammans med aromatiska toner av gula plommon, smör och ananas bländade mig som en sval vårsol i april. Härligt, uppiggande och medryckande - och smaken ligger kvar länge.

Passar till: Vinkokta musslor, räkor och kräftor med dill. Stekt fisk med crème fraiche-sås. Citronkyckling. Möt vinets syra med syra i maten.