Du behöver: en hel kyckling, en stor apelsin, fem vitlöksklyftor, färsk rosmarin, olivolja, torkad chili, soja och salt.

Lägg kycklingen i en smörad ugnsfast form. Riv skalet av apelsinen, dela den och pressa ur saften i en skål. Tryck in apelsinhalvorna i kycklingen tillsammans med några rosmarinkvistar och lite salt.

Blanda det rivna apelsinskalet med hackad vitlök, olivolja, hackad rosmarin, några matskedar soja, torkad chili och salt.

Gnid in kycklingen med blandningen.

Välj några rotfrukter du gillar, till exempel kålrot, palsternacka och morot. Skala dem och skär dem i ganska grova stavar som du lägger runt kycklingen. Blanda lite honung, vitlök, rosmarin, salt och peppar med apelsinsaften och häll över rotfrukterna. Lägg smörklickar på.

Grädda långt ner i ugnen på cirka 200 grader i ungefär 1 timme och en kvart. Servera med dagens öl.